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Main basse sur les fromages AOP - Veronique Richez-lerouge Details :

Dans le pré carré des fromages d'appellation d'origine, les groupes industriels jouent la course en tête. On les surnomme les envahisseurs. À ce jour, le deux tiers des fromages d'appellation d'origine protégée (AOP) sur 45 sont sous la coupe d...

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-Main Basse sur les fromages AOP - broché - Véronique ....~véronique Richez-Lerouge, journaliste spécialisée, présidente-fondatrice de l'Association Fromages de terroirs, créatrice de la Journée nationale du fromage, milite depuis seize ans pour la sauvegarde des vrais fromages, goûteux, respectueux du vivant et de la santé humaine.
- - Main basse sur les fromages AOP - Veronique ....pouvoir sur les organes de décision et appauvrissement de la production indépendante en assoiffant les petits concurrents locaux. ~dès 1978, Lactalis ouvre le bal sur le terrain des fromages AOP, porteurs d'image et juteux en subventions publiques.
-ERICKBONNIER éditions - Éditeur - Main basse sur les ....MAIN BASSE SUR LES FROMAGES AOP Comment les multinationales contrôlent nos appellations Une enquête percutante qui révèle la mainmise des grands groupes sur les ...
-Main basse sur les fromages AOP - Saveur Lointaine.AOP, comme l’ AOC, garantit au consommateur l’ origine du produit … pas la qualité ! C’est ainsi que 70% des fromages estampillés AOP (camembert, roquefort, cantal…) sortent en fait de chaînes de production industrielle.
-MAIN BASSE SUR LES FROMAGES AOP - Librairie Gourmande.Une enquête sur la façon dont les multinationales contrôlent nos appellations. AOC, abréviations en principe synonymes ou gages de qualité, d'excellence et de savoir-faire ou d'élite gastronomique, et pourtant. Derrière cette façade de fiabilité se cache pourtant toute une mainmise et une dépendance que l'on ignore.
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